Вниманию импортёров: заказ анчоуса от производителя выполняется контейнерными или вагонными партиями
Главная / admin (страница 6)

admin

Анчоусовый посол

Анчоусы и наши далекие предки когда-то были неплохо знакомы. Чего ив скажешь о нас, немного покореженных общепитом, но не утративших, слава Богу, интереса к жизни. Итак, сталинская ‘Книга о вкусной и здоровой пище’ 1953 года издания утверждает, что анчоус — это всего-навсего другое название черно-морской хамсы. А также, что наименование ‘анчоус’ фактически знаменует лишь особенный способ приготовления, ‘анчоусный посол’. И ...

Подробнее »

Анчоус или хамса

Анчоус, хамса (Engraulis encrasicholus), рыба семейства Engraulidae отряда сельдеобразных. Длина до 15 см. Встречается в морях к югу от Северного моря, а также в в Чёрном и Азовском морях. Стайная рыба, совершает вертикальные суточные миграции и миграции от мест зимовки к местам нереста и нагула. Созревает на 2-м году жизни. Нерест порционный, с мая по сентябрь. Питается зоо — и ...

Подробнее »

Анчоусы в кулинарии

Анчоусы употребляются для изготовления рыбных яств и соусов, муки из рыбы используемой для питания выращиваемых в неволе рыб и домашнего скота, в качестве приманки для вылова больших промысловых видов рыб. Европейский нередко называют хамсой. Он большей частью водится у берегов Атлантики со стороны Европы и Северной Африки, распространён от Канарских островов и до Бискайского залива, а еще в располагающихся рядом ...

Подробнее »

Производство продукции из анчоуса

Анчоус является очень важной в промышленном смысле рыбой. К 70-м годам XX века годовой объемы добычи составлял 12-14 миллионов тонн. При этом большая часть этого огромного вылова — это перуанский вид. В 80-х годах климат ухудшился и при возрастающих объемах вылова запасы анчоуса в мире стали резко уменьшаться. К счастью, к 90-м годам популяции рыбы были возобновлены. Также значительные объемы ...

Подробнее »

АНЧОУС ЕВРОПЕЙСКИЙ

АНЧОУС ЕВРОПЕЙСКИЙ (Engraulis encrasicolus) обитает у атлантического побережья Европы и Северной Африки. В Азово-Черноморском бассейне известен под местным названием хамсы. Наиболее широкое распространение имеет европейский анчоус, который обитает в Атлантическом океане, от Канарских островов до Бискайского залива, во всех районах Средиземного и Черного морей. В летнее время европейский анчоус заходит в Северное (до берегов Южной Норвегии), Балтийское и Азовское моря. ...

Подробнее »

Какие бывают анчоусы

Анчоусовые (Engraulidae) — это род рыб подразделения сельдеобразных; примерно 15 родов, больше 100 видов. Длина анчоусов обычно около 20 см, вес не превышает 19 г. Во внешности у них есть определенное сходство с сельдевыми, различаются они между собой огромным ртом. Удлиненное тело по форме напоминает цилиндр (однако у нескольких родов оно по бокам ужатое) и покрыто большими циклоидными чешуями, которые ...

Подробнее »

Что за рыба анчоус

Анчоус — морская рыбка из рода анчоусовых, который включает в себя 8 главных видов, обширно распространена в прибрежных водах Южного и Северного полушария. Эта рыба относится к подразделу сельдеобразных, проживает в Атлантическом океане, Японском море, Черном море (черноморская хамса), Азовском море (азовская камса). Обычно все виды проживают в прибрежных водах и фактически ни разу за всю жизнь не уходят в ...

Подробнее »
Анчоусы сушеные контейнерными партиями. Высшее качество сушеной рыбы. Происхождение анчоуса - Китай, Вьетнам. Прямой контракт с заводом.