Вниманию импортёров: заказ анчоуса от производителя выполняется контейнерными или вагонными партиями
Главная / Архив тегов: хамса

Архив тегов: хамса

Чем полезен анчоус

Анчоус ценен своим жирком, который он получает в период летнего нагула, в нем присутствует много витамина Омега-3, очень полезного для нормальной работы человеческого организма. Анчоусы могут быть приготовленные методом копчения, консервирования, вяления, или соления. Самой популярной является рыба, засоленная в собственном соку с разными приправами, такими как базилик, укроп, киндза. При производстве солений свежевыловленную рыбу прокладывают солью, а затем добавляют ...

Подробнее »

Российские компании будут вести промысел анчоуса у берегов Абхазии

Российские рыбодобывающие предприятия будут заниматься промыслом черноморского анчоуса в акватории Абхазии, сообщили РИА Новости в воскресенье в Минсельхозе кавказской республики. В акватории Абхазии рыбным промыслом на протяжении десятка лет занимались турецкие и российские рыбодобывающие предприятия. Лицензии на лов рыбы выдает государственная экологическая служба Абхазии. «Лов хамсы (анчоуса) будут осуществлять как местные, так и российские рыбодобывающие предприятия», — уточнил РИА Новости ...

Подробнее »

Анчоус (хамса)

Морская рыба из отряда сельдеобразных, водится в прибрежных умеренных водах обоих полушарий. В частности, обитают анчоусы и в Черном и Азовском морях. Иногда в обиходе и в торговле анчоусами называют сельдь анчоусного посола, несколько месяцев вызревающую в неразделанном виде в рассоле с пряностями. Эта рыба имеет небольшие размеры – до 20 см, масса – до 190 г. Внешне рыба серебристого ...

Подробнее »

Анчоус в России

Цитата № 1: «Анчоус есть малая морская рыбка, которой чрезмерное ловят множество, особливо на берегах Прованса и Италии, и снабжают оной другие государства». «Зрелище природы и художеств», Санкт-Петербург, 1784 год Инфо для импортеров, имеющих желание купить анчоус сушеный оптом напрямую от производителя: можем экспортировать сушеный анчоус контейнерными объемами. Ассортимент сушеной рыбы: сушеный анчоус потрошенный, целиком, без головы, подсоленный а так ...

Подробнее »

Анчоусовый посол

Анчоусы и наши далекие предки когда-то были неплохо знакомы. Чего ив скажешь о нас, немного покореженных общепитом, но не утративших, слава Богу, интереса к жизни. Итак, сталинская ‘Книга о вкусной и здоровой пище’ 1953 года издания утверждает, что анчоус — это всего-навсего другое название черно-морской хамсы. А также, что наименование ‘анчоус’ фактически знаменует лишь особенный способ приготовления, ‘анчоусный посол’. И ...

Подробнее »

Анчоус или хамса

Анчоус, хамса (Engraulis encrasicholus), рыба семейства Engraulidae отряда сельдеобразных. Длина до 15 см. Встречается в морях к югу от Северного моря, а также в в Чёрном и Азовском морях. Стайная рыба, совершает вертикальные суточные миграции и миграции от мест зимовки к местам нереста и нагула. Созревает на 2-м году жизни. Нерест порционный, с мая по сентябрь. Питается зоо — и ...

Подробнее »

Анчоусы в кулинарии

Анчоусы употребляются для изготовления рыбных яств и соусов, муки из рыбы используемой для питания выращиваемых в неволе рыб и домашнего скота, в качестве приманки для вылова больших промысловых видов рыб. Европейский нередко называют хамсой. Он большей частью водится у берегов Атлантики со стороны Европы и Северной Африки, распространён от Канарских островов и до Бискайского залива, а еще в располагающихся рядом ...

Подробнее »

АНЧОУС ЕВРОПЕЙСКИЙ

АНЧОУС ЕВРОПЕЙСКИЙ (Engraulis encrasicolus) обитает у атлантического побережья Европы и Северной Африки. В Азово-Черноморском бассейне известен под местным названием хамсы. Наиболее широкое распространение имеет европейский анчоус, который обитает в Атлантическом океане, от Канарских островов до Бискайского залива, во всех районах Средиземного и Черного морей. В летнее время европейский анчоус заходит в Северное (до берегов Южной Норвегии), Балтийское и Азовское моря. ...

Подробнее »

Какие бывают анчоусы

Анчоусовые (Engraulidae) — это род рыб подразделения сельдеобразных; примерно 15 родов, больше 100 видов. Длина анчоусов обычно около 20 см, вес не превышает 19 г. Во внешности у них есть определенное сходство с сельдевыми, различаются они между собой огромным ртом. Удлиненное тело по форме напоминает цилиндр (однако у нескольких родов оно по бокам ужатое) и покрыто большими циклоидными чешуями, которые ...

Подробнее »

Что за рыба анчоус

Анчоус — морская рыбка из рода анчоусовых, который включает в себя 8 главных видов, обширно распространена в прибрежных водах Южного и Северного полушария. Эта рыба относится к подразделу сельдеобразных, проживает в Атлантическом океане, Японском море, Черном море (черноморская хамса), Азовском море (азовская камса). Обычно все виды проживают в прибрежных водах и фактически ни разу за всю жизнь не уходят в ...

Подробнее »
Анчоусы сушеные контейнерными партиями. Высшее качество сушеной рыбы. Происхождение анчоуса - Китай, Вьетнам. Прямой контракт с заводом.