Вниманию импортёров: заказ анчоуса от производителя выполняется контейнерными или вагонными партиями
Главная / Статьи / Тальятелле с цуккини и анчоусами

Тальятелле с цуккини и анчоусами

Что нужно:

• мука 400 г

• яйцо 4 шт

• оливковое масло 3 ст. л.

Информация для покупателей, стремящихся купить сушеный анчоус оптом напрямую от завода: имеем возможность отправить анчоус сушеный контейнерными объемами. Ассортимент снеков: сушеный анчоус подсоленный, без головы, целиком, потрошенный а так же сушеный пангасиус, сушеные кальмары, желтый полосатик, ящероголовая рыба, желтохвостая ставридка, сушеный тунец, сушеный лещ, рыба-игла и т. п. Цена на сушеный анчоус отправляется по требованию на на электронный ящик.

• 6 филе свежих анчоусов

• цукини 400 г

• 3 спелых помидора

• 2 ст. л. рубленой зелени базилика

• 2 ст. л. тертого пармезана

• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:

Просеянную муку насыпать горкой на рабочий стол, добавить яйца и щепотку соли. Замесить крутое упругое тесто, месить не менее 10 мин. Если тесто получается слишком крутое, добавить чуть-чуть оливкового масла. Тесто скатать в шар, завернуть в полотенце и оставить на 30 мин.

Затем раскатать в тонкий пласт и нарезать полосками. Полученную лапшу уложить на большую доску, посыпанную мукой.

Анчоусы слегка размять вилкой. Масло разогреть в сковороде, потушить анчоусы, пока они не превратятся в однородную массу.

Цуккини очистить, нарезать кружками толщиной с мизинец и добавить в сковороду к анчоусам; обжарить на среднем огне до мягкости 3-4 мин. Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть мелко порубить и выложить в сковороду с цуккини, посолить, поперчить. Продолжать тушить на несильном огне 5 мин.

Тальятелле отварить al dentе. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Выложить тальятелле в сковороду с овощами и анчоусами. Посыпать рубленым базиликом, быстро перемешать, разложить по глубоким тарелкам. Посыпать пармезаном и немедленно подать.

 

Посмотрите также

Хлебцы с анчоусами

Вам потребуется на 4 порции: 2 небольших помидора 300 г моццареллы Ссылка для импортеров, имеющих ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

− 5 = 1

Анчоусы сушеные контейнерными партиями. Высшее качество сушеной рыбы. Происхождение анчоуса - Китай, Вьетнам. Прямой контракт с заводом.